Arroz con pollo
El arroz con pollo es un platillo tradicional en Latinoamerica y en cada pais tiene su propia version. En Costa Rica, se prepara mezclando arroz con pollo salteado, zanahorias, y una mezcla de especias y vegetales que le dan un sabor espectacular. Una deliciosa opcion para una comida reconfortante.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Arroz blanco
- 1 Pollo entero
- 1 Tomate
- 2 Zanahorias cortadas en rodajas
- 1/2 Chile dulce rojo picado finamente
- 1 Perejil
- 2 Ajos
- 1 Ramillete de culantro
- 1 Cebolla picada finamente
- 1 Lata Champiñon
- 1 Lata Arvejas escurridas
- 2 cdas Salsa lizano
- 1 cdta Achiote
- 1 Lata Puré de tomate concentrado
- 2 Laureles
- Aceite de cocinar
- 1/2 cdta Orégano
- Sal, pimienta y comino
Preparación
Para comenzar, se cocina el arroz junto con las zanahorias, anadiendo el achiote y el agua del pollo previamente cocinado con sal, ajo, cebolla, hoja de laurel, orégano y una rama de apio.
Se reserva está mezcla.
En una sartén aparte, se sofrie la cebolla y luego se agregan el chile, el apio, el tomate, el perejil, el ajo y el culantro junto con las especias como la pimienta, salsa lizano, comino, sal y la pasta de tomate.
Se deja cocinar este guiso a fuego lento durante 20 minutos.
Acto seguido, se desmenuza el pollo sin la piel ni los huesos y se agrega a la salsa.
Se deja sudar por 2 minutos a fuego lento.
Posteriormente, se incorpora poco a poco el arroz y se mezcla de manera uniforme.
Por ultimo, se añaden los hongos y las arvejas, se deja reposar la preparación tapada para que sude un poco, y se sirve aun caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Arroz con pollo?
La receta de Arroz con pollo lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Arroz con pollo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Arroz con pollo?
Arroz con pollo es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Arroz con pollo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Arroz blanco; 1 Pollo entero; 1 Tomate; 2 Zanahorias cortadas en rodajas; 1/2 Chile dulce rojo picado finamente; 1 Perejil.
Comentarios
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