Papas con jamon
Un platillo clasico y reconfortante que combina la suavidad de las papas con el sabor del jamon y otros ingredientes, perfecto para una comida casera y deliciosa.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Papa
- 2 cdas Aceite
- 2 Dientes Ajo
- 1 Pimiento chile
- 2 ramas Perejil
- 1 Cebolla
- 1/2 Taza Puré de tomate concentrado
- 1/4 Taza Vino seco
- 2 cdtas Sal
- 1 Hoja Laurel
- 1/2 cdta Orégano
- 1 Taza Caldo de pollo
- 3 Huevos duros
- 1 lb Jamón serrano
Preparación
Para preparar este guiso, primero se deben pelar las papas y cortarlas en trozos medianos.
Luego, se deben dorar las papas en una sartén con grasa caliente.
En la misma sartén, se prepara un sofrito con ajo, ají, cebolla, perejil y salsa de tomate.
Se agregan las papas al sofrito y se añaden los demas ingredientes, excepto el jamón y los huevos.
Se cocina tapado hasta que las papas esten blandas.
Posteriormente, se incorpora el jamón y se cocina hasta que el guiso se haya secado un poco.
Para servir, se agregan los huevos duros picados por la mitad.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta