Arroz marinero
El arroz marinero es un deleite veraniego que combina la frescura del mar con un poco de vino en cada bocado. Ideal para disfrutar en momentos especiales, su sencilla preparacion lo convierte en una opcion irresistible para los amantes de la buena cocina. Una mezcla perfecta de sabores que seguro encantara a tus invitados. Disfruta cada cucharada.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Arroz blanco
- 200 g Gamba
- 750 g Mejillon
- 500 g Chirlas
- 200 ml Vino blanco seco
- 2 cdas Aceite de oliva
- 200 g Palitos de cangrejo
- 300 g Arveja
- 2 Tomates
- 2 cdas Perejil picado
- 1 cdta Mostaza
- 2 cdas Vinagre
Preparación
El arroz se cocina al dente en abundante agua con sal durante 18 minutos y se deja enfriar.
Se prepara la vinagreta con 1 y 1/2 dl de aceite de oliva, mostaza y vinagre.
Los mejillones y chirlas se lavan y se cocinan con la mitad del vino y 1/2 vaso de agua hasta que se abran.
Se escaldan los tomates, se pelan, se saltean las gambas y se corta el cangrejo.
Se mezclan los mejillones, chirlas, tomates, gambas y cangrejo con el arroz previamente colado.
Se condimenta con la vinagreta y se deja enfriar en la nevera.
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