Arroz moro con ropa vieja y yucas fritas

Argentinas
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Porciones

4

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Arroz moro con ropa vieja y yucas fritas

Ingredientes

  1. 4 Tazas Arroz
  2. 2 Tazas Poroto
  3. 1 kg Entrana
  4. 2 Cebollas
  5. 2 Morrones
  6. 4 Dientes Ajo

Preparación

1

Hervir el poroto por una hora. Agregar 4 tazas de agua del poroto hervido a las 4 tazas de arroz.

2

Sofreir una cebolla cortada chica 1 morrón 2 dientes de ajo y una cucharada de comino. Sal a gusto.

3

Cocinar a fuego lento hasta que se seque el arroz

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