Chuleta con moro ecuatoriano
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Tazas Arroz blanco
- 3 Chuletas de cerdos
- 1 Taza Lentejas remojada
- 1/3 Taza Achiote
- 2 cdas Aceite
- 6 Ajos
- 1 cda Manteca
- 1 Cebolla roja
- 1 Pimiento verde
- 1 cda Mostaza
- 1/4 Queso criollo al gusto
- 1 pizca Sal
Preparación
Los vegelates se cortan en trozos pequeños para hacer el refrito.
En una olla, se agrega la cebolla picada, los pimientos en pedacitos, los ajos triturados con una pizca de sal, y se mezcla con mantequilla.
Se añade el achiote y se agrega la lenteja enjuagada, junto con una taza de agua.
Se cocina por 5 minutos y se agrega el arroz.
Se revuelve y se incorporan las 6 tazas de agua, sal al gusto y un poco de aceite.
Se deja cocinar de 10 a 15 minutos.
Para preparar la chuleta, se machaca ajo con agua y se unta sobre las chuletas junto con mostaza y un poco de sal.
En un sartén con aceite de oliva a fuego medio, se cocinan las chuletas y se añade una tacita de agua.
También pueden cocinarse a la parrilla por 5 minutos por cada lado.
Una vez listo el moro, se agrega queso por encima y se sirve junto con la chuleta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chuleta con moro ecuatoriano?
La receta de Chuleta con moro ecuatoriano lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chuleta con moro ecuatoriano?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chuleta con moro ecuatoriano?
Chuleta con moro ecuatoriano es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chuleta con moro ecuatoriano?
Los ingredientes principales son: 3 Tazas Arroz blanco; 3 Chuletas de cerdos; 1 Taza Lentejas remojada; 1/3 Taza Achiote; 2 cdas Aceite; 6 Ajos.
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