Ingredientes
- 500 g Arroz largo fino
- 1/2 Cebolla chica
- 1/2 Morron chico (cualquier color)
- 1/2 cda Manteca y dos de aceite
- 200 g Lenteja
- 3 Huevos duros (hervidos)
- 1/2 Taza Leche
- 1 Caldo de verdura
Preparación
Derretir la manteca y agregar el aceite
Incorporar la cebolla y el morrón picados en cubos lo más chicos posible, agregarle sal, el caldo y los condimentos de tu agrado
Dejar rehogar, agregarle la leche y revolver constantemente hasta que este casi reducucida totalmente
Incorporar el arroz y revolver para que todo se una, después de un minuto incorporar el agua que es dos veces la cantidad de arroz que se tiene
Una vez rompa el hervor, revolver y dejar cocinar por 8 minutos luego apagar y dejar reposar 5 minutos
En otra olla hervir las lentejas hasta que esten tiernas, también hervir los huevos y pelarlos
Una vez cocida las lentejas colarlas, cortar los huevos, anadirlos al arroz y a disfrutar
Especial para un día de frío!
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