Asado a la cerveza negra con berenjena

Picar la cebolla chiquita. Sofreirla agregar la carne cortarla fina y es mejor usar la que tiene grasa y no la magra.

Luego agregar el vaso de cerveza, cuando no se sienta el alcohol agregar el tomate picado chiquito y dejar reducir el líquido. Agregar una cucharadita de azúcar y agregar la cebolla de verdeo picada a lo ultimo.

A las berenjenas las puse en la olla eterna con aceite, una con piel y otra sin piel. Y sal. Las fui dando vuelta. Y las deje a fuego lento hasta que quedaron blanditas. Quedo muy rico todo. Espero que les guste!