Asado a la parrigas

Preparar la carne y salarla a gusto.

Si vamos a hacer chinchulines limpiarlos bien y colocarlos toda la noche en leche.

Colocar todo en la parrigas y ponerlo en la hornalla a fuego medio. Tapar.

Cocinar por aproximadamente dos horas. Ir viendolo de a ratos.

Lo primero que se cocina es el chorizo, lo retiramos y lo podemos aprovechar mientras se termina de cocinar la carne

Terminar de cocinar la carne y los chinchulines.

Y listo este asado que se cocina solo la verdad. Ideal para acompañar con una buena buena ensalada y disfrutar en familia.

Que tengan un hermoso día de la tradicion!