Asado a la parrilla de bagre de mar con desengrasado
Duración
50 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Bagre de mar de 6 kg
- litro Sal
- Pimienta
- litro Limón
- Chimichurri
Preparación
Quitamos cola, cabeza, puas y aletas, lo limpiamos lavamos con agua fría y nos quedaran unos 3 kg de pez.
Lo cortamos en filetes de unos 4 cm de grosor.
Pintamos con jugo de limón y pimentamos, dejandolo unas 4 hs en está preparación.
En la parrilla comun llevamos a fuego suave estos filetes sobre un trozo de papel de aluminio del tamaño del filete a fin de evitar el pegado sobre los hierros de la parrilla. En la base de estos papeles hacemos algunos agujeritos para permitir el drenado de la grasa.
Pintamos la parte superior con chimi y salamos a gusto.
A fuego muy suave en 20 min demos vuelta repitiendo el proceso de desengrasado y en unos 10 min estara listo.
Servir calientes acompanados con ajies asados al natural (ver receta)
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Asado a la parrilla de bagre de mar con desengrasado?
La receta de Asado a la parrilla de bagre de mar con desengrasado lleva aproximadamente 50 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Asado a la parrilla de bagre de mar con desengrasado?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Asado a la parrilla de bagre de mar con desengrasado?
Asado a la parrilla de bagre de mar con desengrasado es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Asado a la parrilla de bagre de mar con desengrasado?
Los ingredientes principales son: 1 Bagre de mar de 6 kg; litro Sal; Pimienta; litro Limón; Chimichurri.
Comentarios
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