Asado a la parrilla de bondiola de cerdo rellena de vegetales
Duración
1 Hora 15 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Bondiola de chancho de unos 2 a 3 kg
- 1 Cebolla picada
- 1 Puerro picado (lo blanco)
- 1 Morron rojo picado
- 1/4 Ají verde
- 2 Dientes Ajo
- 100 g Queso de rallar
- C/n Sal, pimienta, pimenton, ají molido, orégano segun
- Aguja grande (de cocer)
- Hilo choricero
- Papel de aluminio
- Aceite de oliva
Preparación
Procedemos a dorar los vegetales con aceite de oliva, dejamos enfriar.
Abrimos la bondiola con un corte que la deje en forma de bolsa.
Mezclamos el queso con los vegetales frios y condimentamos a gusto.
Colocamos los vegetales dentro y cosemos la boca.
Con el mismo hilo damos algunas vueltas alrededor a fin de que mantenga la forma al asarse.
Untamos con oliva la periferia de la bondiola y envolvemos con papel de aluminio.
El envoltorio de aluminio lo hacemos a fin de evitar el quemado durante el largo tiempo de cocción que lleva.
Llevamos a la parrilla y asamos por los 4 lados 3/4 de hora c/u de ellos.
Quitamos el papel y continuamos la cocción hasta que se halla dorado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Asado a la parrilla de bondiola de cerdo rellena de vegetales?
La receta de Asado a la parrilla de bondiola de cerdo rellena de vegetales lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Asado a la parrilla de bondiola de cerdo rellena de vegetales?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Asado a la parrilla de bondiola de cerdo rellena de vegetales?
Asado a la parrilla de bondiola de cerdo rellena de vegetales es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Asado a la parrilla de bondiola de cerdo rellena de vegetales?
Los ingredientes principales son: 1 Bondiola de chancho de unos 2 a 3 kg; 1 Cebolla picada; 1 Puerro picado (lo blanco); 1 Morron rojo picado; 1/4 Ají verde; 2 Dientes Ajo.
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