Ingredientes
- 1 kg Manta de chancho
- 1/2 litro Limón
- A/g ají molido
- litro Sal
Preparación
1
Mojamos la manta con limón por ambos lados, salgamos y esparcimos cubriendo la carne de ají molido, ayudando a ello la humedad del limón. Dejamos 24 hs en reposo y luego llevamos a la parrilla a fuego muy suave
2
Al cabo de 35 min volteamos
3
Dejamos 30 min más y servimos
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