Atol shuco
Descubre como preparar el tradicional atol shuco guatemalteco, una bebida reconfortante y popular en la cultura urbana y popular de Guatemala. Acompanado por frijoles, pepitoria y picante, este atol es perfecto para disfrutar en las mananas o como un delicioso desayuno caliente.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Tazas Maíz negro
- 4 Tazas Agua
- 1/2 cda Sal
- Frijoles parados
- Pepitoria
- 1 pizca Picante en polvo
Preparación
Para preparar el atol shuco guatemalteco, se debe colocar el maíz en un recipiente y cubrirlo con agua, dejandolo reposar durante una noche.
Luego, se muele el maíz para obtener la harina de maíz.
Posteriormente, se coloca la harina de maíz en una olla y se agrega una cucharada de sal, dejandola hervir.
Se ajusta la consistencia anadiendo más agua si es necesario.
Una vez listo, se sirve el atol en una taza y se agregan los frijoles parados, la pepitoria y, si se desea, picante en polvo.
Así, se puede disfrutar de este delicioso y reconfortante platillo tradicional guatemalteco.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta