Atun al estilo siciliano
El Atun al estilo siciliano es un plato tipico con sabores intensos. Preparado con tomates, alcaparras y aceitunas, es una deliciosa combinacion que destaca en la cocina de Sicilia, ofreciendo un festin de sabores para los paladares más exigentes. Una receta que no decepciona. Disfrutala.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Atún
- 500 g Tomates maduro
- 1 Ajo
- 5 Anchoas en aceites
- 50 g Alcaparra
- 100 g Aceitunas blancas
- Albahaca
- Orégano
Preparación
En una olla, se coloca el atún junto con agua, sal y vinagre, y se deja reposar por 1 hora.
Luego, se corta el atún en trozos y se enjuaga bajo agua corriente durante un breve tiempo.
En una sartén, se sofrie el ajo picado, los tomates pelados, las alcaparras y las anchoas desmenuzadas.
Se añaden los trozos de atún y se reduce el fuego.
Se sazona con sal y pimienta, y se deja cocinar durante unos 30 minutos.
Al final de la cocción, se agrega un poco de albahaca y una pizca de orégano fresco.
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