Ingredientes
- 1 Corte de azotillo de kg u otra carne
- 2 Cebollas
- 1 Ají rojo
- 1 Diente Ajo
- 1 Zanahoria
- 1 Lata Tomates perita o tomate natural 2o3
- Sal, orégano, pimenton
- 1 Vaso Vino blanco
- Hoja Laurel
- C/n Agua caliente o caldo
Preparación
1
Cortar en trozos la carne y sellarla de ambos lados con un poquito de aceite o rocio vegetal. Luego agregar las cebollas y ajo cortados en juliana, la zanahoria en finas laminas, el. Ajo picado y rehogar con la carne unos minutos, agregar condimentos al, orégano pimentón, laurel. Y echar
2
Agregar el tomate picado o en lata (yo lo proceso)el vino blanco. Un poco de caldo o agua caliente y cocinar fuego bajo durante hora y media. Agregando cada tanto un poco de líquido. Hasta que la carne este tierna
3
Acompañar con arroz, puré, unas papas hervidas.
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