Ingredientes
- 1 kg Azotillo
- 1 Papa chica
- 1 Batata chica
- 1 Zapallo verde de tronco chico
- 1/2 Cebolla
- 1 Morron rojo chico
- 1 Taza Agua
- C/n Papel aluminio
- litro Sa pimienta provenza
- 1 rama Romero
- Mucho amor
Preparación
1
Preparamos todo. Cortar en 4 la carne la verduras en partes grandes agregar agua sal pimienta provenzal romero y lo cubrimos con papel aluminio es una cocción lenta 2 horas (el azotillo es una carne dura y necesitamos una cocción lenta con líquidos para tener un buen resultado)
2
Después de 2 hora a un horno medio 160 grados tenemos un buen resultado sabores convinados y una perfecta cocción
3
Retirar el papel aluminio y dejar en el horno 10 minutos más solo ese tiempo para que se dore
4
Hacemos un provenzal ajo perejil y aceite. Para acompañar el plato
5
Tarea cumplida a disfrutar
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