Bacalaitos fritos
Los Bacalaitos fritos son una delicia popular en la gastronomia puertorriquena. Un bocado sabroso y economico, ideal para compartir en cualquier ocasion. Para prepararlos, basta con lavar el pescado, salarlo, pasar por harina y freír en aceite caliente hasta dorar. Servir con limón y listo.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Bacalaitos
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- Limón
Preparación
El pescado se lava y se le quita la cabeza y las visceras.
Luego, se coloca en una rejilla para escurrir por un momento.
Después, se sala y se pasa por harina.
Se frie en una sartén con abundante aceite caliente hasta que este dorado.
Una vez listo, se retira y se coloca en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Se emplata y se acompana con limón, sirviendolo caliente.
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