Bacha
El bacha es una comida tradicional de la region de Alta Verapaz, especialmente de las regiones de Lanquin, Cahabon y Coban. Conoce como preparar este platillo ancestral durante celebraciones mayas q'eqchi'.
Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 lb Carne molida
- 3 Dientes Ajo
- 2 Cebollas
- 4 Tomates
- Semillas de pepita triturada
- Zamat
- Chile cabonero
- Hoja Mox
- Palmito
- Hierbas aromatica
- Cilantro
- Ceniza
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla limpia se agrega agua, sal, pimienta, tomate, culantro y cebolla.
Luego se corta el cala, se abre y se añade al agua para que absorba los sabores.
Por otro lado, se asan las hojas de mox en una parrilla y se cortan en trozos.
Se coloca culantro, tomate, pepita triturada, chile, sal y pimienta sobre la hoja de mox.
Después, se envuelve la mezcla y se asa sobre ceniza.
Finalmente, se sirve con tortillas y se disfruta de este delicioso platillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bacha?
La receta de Bacha lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bacha?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bacha?
Bacha es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bacha?
Los ingredientes principales son: 5 lb Carne molida; 3 Dientes Ajo; 2 Cebollas; 4 Tomates; Semillas de pepita triturada; Zamat.
Comentarios
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