Barfi
El Barfi es un dulce tradicional de la India, con una base de frutos secos, azúcar y leche condensada. Su preparacion es sencilla y requiere paciencia, pero el resultado vale la pena. Un postre exquisito que siempre es bienvenido en cualquier ocasion especial.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Leche en polvo
- 200 g Azúcar impalpable
- 100 ml Leche entera
- 100 g Manteca
- 1 cdta Azafran
- 1 cda Frutos secos
Preparación
1
La mantequilla se derrite en una sartén a fuego bajo.
2
Se añade la leche en polvo y el azafran, se remueve y se cocina hasta que espese.
3
La mezcla se vierte en una placa previamente enmantecada y se empareja con una espatula.
4
Se deja enfriar y luego se lleva a la nevera durante dos horas.
5
Se corta en porciones y se decora con azafran y frutos secos.
6
Finalmente, se sirve.
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