Bastoncitos souffle de merluza con salsa de atun
Los bastoncitos souffle de merluza con salsa de atun son una opcion deliciosa para disfrutar en familia. Puedes personalizar la receta sustituyendo ingredientes como las alcaparras o el atun enlatado.
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Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 600 g Merluza (5-6 filets)
- Pasta marinera
- 6 Huevos
- 300 ml Leche (11/4 taza)
- 600 g Harina de trigo
- 3 g Polvo de hornear (1 pizca)
- 1 cda Perejil fresco picado
- Sal y pimienta
- SALSA
- 400 g Mayonesa (2 tazas)
- 170 g Atun (1 lata)
- 40 g Alcaparras (2 cdas.)
- 100 ml Vino blanco (1/2 taza)
- 1 Ajo
Preparación
1
Los filets se cortan en bastoncitos, se salpimentan y se reservan.
2
La pasta marinera se prepara mezclando los ingredientes y se reserva en la heladera.
3
Los bastoncitos se pasan primero por harina, luego por la pasta y se frien en abundante aceite bien caliente hasta que floten.
4
Para la salsa, se procesan todos los ingredientes juntos en una multiprocesadora.
5
Los bastoncitos se sirven calientes junto con la salsa en un recipiente aparte.
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