Batata harra
El Batata harra libanes es una delicia de papas picantes perfecta como entrada o acompanamiento. Papas fritas sazonadas con ají picante y pimenton rojo le dan un sabor espectacular. Una explosion de sabores en cada bocado. Un plato que no puede faltar en tu cocina.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Papa
- 1/2 Limón
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Ají picante
- 100 g Cilantro
- Aceita de oliva
- Aceite de freír
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las papas se pelan, se lavan y se cortan en trozos medianos.
Se agregan a una olla con agua y una cucharadita de sal para cocer un poco.
Una vez parcialmente cocidas, se retiran y se reservan.
En un sartén con aceite caliente, se frien las papas con cuidado de mantener su forma.
Se procede a cortar finamente la 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 2 ajos, 1 ají picante y 100 gramos de cilantro.
Estos ingredientes se sofrien a fuego lento con aceite de oliva por unos minutos.
Luego se añaden las papas fritas y se mezcla todo.
Se agrega el jugo de 1/2 limón a las papas una vez que todos los sabores se hayan integrado.
Por ultimo, se sirven calientes.
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