Ingredientes
- 4 Berenjenas medianas
- 1 litro Agua
- 1/2 litro Vinagre de alcohol
- C/n Aceite
- Sal y especia
Preparación
Cocine en modo automatico, así que me olvide de sacar fotos, pero es muy simple, jaja. Primero pelar las berenjenas y cortar en rodajas, de 2cm aprox.
Colocar las berenjenas en una olla con el agua y el vinagre y llevar a hervor, y ahi controlar de ir sacandolas a medidas que se ablandan, yo personalmente las voy sacando a medida que cambian a color oscuro y al pincharlas estan blanditas. Hay personas que les gustan más duras, eso va en gusto
Al sacarlas ir colocandolas en un recipiente e ir agregandole un poco de Aceite, sal y las especias y un poco del agua de la cocción, no mucho para que no queden muy avinagradas, (Cuando terminas de cocinarlas, no sea cosa que no te quede agua para terminar de cocinar) y listo, dejar enfriar y a disfrutar
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