Ingredientes
- 4 Zanahorias
- 3 Pimientos rojos
- 4 Cebollas medianas
- 500 cc Aceite
- 500 cc Vinagre de alcohol
- 500 cc Agua
- Sal
- Azúcar
- Grano pimienta negra en
- Pimenton
Preparación
1
Lavar las verduras peladas. Cortar las Zanahorias en rodajas, las cebollas en julianas anchas y los pimientos en cubos medianos
2
Poner las verduras en la olla y colocar una taza de aceite, una de Vinagre y una de Agua en igualdad de proporciones hasta cubrir la verdura no más de un dedo acostado. Agregar sal a gusto, pimienta negra en granos a ojo, y 2 cucharadas sopera de azúcar para quitar el amargo del vinagre
3
Poner al fuego a cocinar hasta que se consuma los líquidos y unicamente quede el aceite, agregar el pimentón y apagar el fuego. Dejar reposar y luego que este frío o apenas tibio enfrascar o poner en un recipiente en la heladera
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