Ingredientes
- Morron 1/2 porque era grande
- 1 Zanahoria
- Manojo Pencas acelga de un
- 800 cc Vinagre blanco
- 200 cc Vinagre de vino
- 3 Dientes Ajo
- 200 cc Agua
- C/n Sal
- C/n Pimienta negra en grano
- Hoja Laurel a gusto
- Condimentos los que tengas y gust
Preparación
Lave todas las verduras, pele la zanahoria, quite las nervaduras del morrón y corte todas a un tamaño considerable para hervirlas
Luego puse a hervir el vinagre blanco con el agua, sal, pimienta y laurel. Cuando rompio el hervor primero coloque la zanahoria, que iba a tardar un poco más en cocinarse, luego el morron, luego la cebolla y por último las pencas.
Una vez que las notes tiernas (no necesariamente deben estar completamente cocidas, de hecho lo ideal seria cortar el fuego antes) finalice la cocción. Utilice ese líquido del hervor más el vinagre de vino y fui incorporando a un recipiente de vidrio los vegetales.
Dividi la incorporacion de los vegetales en tandas y en cada una agregaba una diente de ajo crudo picado en fetas y condimentos a mi eleccion (podes usar perejil deshidratado, orégano, locoto, etc)
Me alcanzo y sobro para un frasquito. Así que dejo reposar en la heladera lo ideal seria luego dividir en recipientes cerrados así podemos conservar por lo menos por unos 5 dias o más en heladera! Gracias por leer!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta