Ingredientes
- 1 kg Berenjena
- 1 Taza Vinagre de alcohol
- litro Pereji picado. ajo. laure
- Condimento pizza. orégano
Preparación
1
Pelar berenjenas (o no si te gustan con cascara) y cortar rodajas de un cm aprox. Colocar en un colador con sal gruesa para que suelte lo amargo
2
Luego lavar y secar bien y poner en fuente para microondas con taza de vinagre y cocinar 10 min a potencia maxima
3
Así salen del micro
4
Por otro lado se pica perejil fresco con ajo. También algunos dientes enteros y se va intercalando berenjenas y condimentos dentro de un frasco limpio y de vidrio
5
Completar con aceite hasta cubrir bien las berenjenas. Cuando más se estacione, más sabor y ricas se ponen!
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