Ingredientes
- 6 Berenjenas
- Sal, laurel, orégano
- 1 litro Agua
- 1/2 litro Vinagre
- 2 Dientes Ajo
- Provenzal
Preparación
Pelar y cortar las berenjenas.
Poner las berenjenas en un bols y salar mucho (sal la que tengas) dejar reposar de 40m a 1 hora para que le quite el amargor de la berenjena.
Después de ese tiempo lavar las berenjenas retirar bien toda la sal.
Poner a hervir el litro de agua con 1/2 litro de vinagre, poner algunas hojas de laurel y un diente de ajo o dos
Una vez hirviendo el agua agregar las berenjenas esperar otro hervor y dejarla 5 minutos más. Sacarlas con colador y dejarlas enfriar.
Preparar en un bols aceite, ajo provenzal, orégano a gusto y después agregarlo a un frasco.
Al frasco agregar las berenjenas dejar en la heladera un rato y listo riquísimas berenjenas al escabeche para comer solas, con pan con galletitas, para una picada etc.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Berenjenas al escabeche!?
Berenjenas al escabeche! es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas al escabeche!?
Los ingredientes principales son: 6 Berenjenas; Sal, laurel, orégano; 1 litro Agua; 1/2 litro Vinagre; 2 Dientes Ajo; Provenzal.
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