Berenjenas baby con tomate y huevo

Argentinas
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Duración

30 Minutos

Porciones

2

Dificultad

Media

Imagen de la receta Berenjenas baby con tomate y huevo

Ingredientes

  1. 1/2 kg Berenjenas baby
  2. 2 Tomates
  3. 2 Huevos
  4. C/n Aceite
  5. litro Sal
  6. Pimienta
  7. Orégano
  8. 2 Dientes Ajo

Preparación

1

Cortar en rodajas finitas las berenjenas baby

2

Cortar en cubitos los tomates

3

Picar los dientes de ajo

4

Poner en una cacerola o sartén aceite y luego los ajos, los tomates y las berenjenas.

5

Cocinar y condimentar

6

Cuando este todo blando poner los 2 huevos, se pueden revolver o dejarlos enteros eso es a gusto de cada uno, es rico de las dos formas, servir acompañado con pancito

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