Ingredientes
- 250 g Berenjenas baby
- 1 Hoja Lurel
- 3 g Anos pimienta
- litro Sal
- 3 Dientes Ajo picado chiquito
- Orégano, adobo, perejil seco
- 1/2 Taza Vinagre
- 2 Tazas Agua
Preparación
1
Sacar el cabo de las berenjenas y cortarlas por la mitad, salar por unos minutos, enjuagar y reservar.
2
En una olla colocar las berenjenas el agua, vinagre, laurel, sal y pimienta. Hervir por 15 minutos.
3
En caliente, colocar las berenjenas en un frasco, agregar 1/3 de la cantidad de berenjenas del líquido de la olla. Completar con vinagre hasta donde hay berenjenas, echar el ajo y condimentos y reforzar la sal. Cubrir una capa con aceite.
4
Dejar reposar en heladera por dos dias. Y consumir.
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