Ingredientes
- 4-5 Berenjenas, sal gruesa
- 1 Vinagre de alcohol
- 1 Morron, ajo, 2 ajies en vinagre
- Condimento para pizza y orégano
- Aceite
Preparación
1
Se dejan las Berenjenas cortadas en tiras ni muy gruesas ni muy finas con sal gruesa en un colador toda la noche.
2
Al otro día colocamos en una olla un litro de vinagre y un litro de agua. Cuando hierve agregamos las berenjenas cinco minutos vamos pinchando y las sacamos enseguida para que no se pasen de cocción. Las Dejamos enfriar.
3
En un frasco vamos agregando un puñado de Berenjenas, orégano, condimento para pizza, dos o tres rodajitas de ajo, 2 o 3 tiras de morrón y dos rodajitas de ajies en vinagre, repetimos el procedimiento hasta llenar el frasco y agregamos aceite cubrirlas bien y agregar una hoja de laurel. Listo! Espero que les guste y las preparen en casa.
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