Ingredientes
- 4 Berenjenas chicas
- 1 Huevo entero
- 250 g Carne molida
- Sal pimienta
- Pimienta cayena, o paprika
- 2 C/da aceites
- 2 C/das queso rallados
- 1 Cebolla chica
- 50 g Pan remojado en leche
- C/n Pan rallado o galleta molida
Preparación
Lavar y cortar las puntas y al medio a lo largo las berenjenas sin quitarles la cascaras.
Darles un hervor 5 minutos aprox. Y con la ayuda de una cuchara retirar la pulpa.
Rehogar la carne con el aceite, agregar la cebolla picada, luego la pulpa de la berenjena picada con los condimentos.
Aparte colocar el huevo y el queso rallado y el pan remojado. Luego incorporar a la preparación de la carne.
Mezclar bien y rellenar las berenjenas, sobre ella espolvorear con pan rallado o galleta molida. Hornear por 30 minutos horno 200 (si se desea en la fuente colocar un chorrito de agua para que no se seque tanto la cascara)
Así quedaron terminadas.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Berenjenas rellenas de carne?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Berenjenas rellenas de carne?
Berenjenas rellenas de carne es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas rellenas de carne?
Los ingredientes principales son: 4 Berenjenas chicas; 1 Huevo entero; 250 g Carne molida; Sal pimienta; Pimienta cayena, o paprika; 2 C/da aceites.
Comentarios
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