Bienmesabe
El bienmesabe es un postre muy tradicional de Nicaragua, que como su nombre lo dice nos sabe muy bien. Se prepara con plátano frito crujiente banado en una deliciosa miel espesa de dulce y canela. Una combinacion de sabores que deleita el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
7
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Plátano verde
- 1 Taza Dulce de rapadura
- 1/4 Taza Agua
- 1 Punto de bicarbonato
- 1/2 litro Aceite vegetal
- Canela
Preparación
Se comienza pelando y cortando el plátano en 3 o 4 partes, dependiendo del tamaño.
Luego se cortan en rajitas finas al estilo juliana.
En una sartén con abundante aceite caliente, se frien las rajitas de plátano hasta que queden crujientes.
Una vez listos, se escurren y se retira el exceso de aceite.
A continuación, se prepara una miel espesa con el piloncillo, la canela y agua.
Cuando la miel este en su punto, se procede a formar 12 montoncitos agrupando los platanitos con la miel caliente.
Es importante tener cuidado para evitar quemaduras, por lo que se recomienda mojarse constantemente los dedos durante este proceso.
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