Bife de chorizo a la parrilla
El bife de chorizo a la parrilla es una delicia argentina, reconocida por su jugosidad y textura. Para lograrlo, es importante calentar bien la parrilla y aderezar la carne antes de colocarla. Con paciencia y cuidado, el resultado final sera una pieza dorada por fuera, jugosa y rosada por dentro. A disfrutar de está exquisitez.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Bifes de chorizos
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar el bife a la parrilla, primero se debe calentar muy bien el asador.
Luego, se debe engrasar la parrilla caliente con un cortecito de grasa del bife.
El siguiente paso es aderezar la carne y colocar el bife sobre la plancha.
A los pocos minutos, se puede levantar y colocar sobre el mismo lado pero en otro sentido para que el dibujo de la plancha sobre la superficie quede en forma de rombos y no se queme la carne externa.
Cuando en la superficie superior se vean unas gotitas de sangre es momento de darlo vuelta.
Se debe terminar de asar la otra cara del bife de la misma manera que se hizo con la primera.
El bife a la parrilla debe quedar dorado por fuera y rosado o rojo por dentro, dependiendo del gusto de cada uno.
Para acompañar, se puede servir con chimichurri, tomates, berenjenas y humita.
A disfrutar!
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