Ingredientes
- 1 kg Bola lomo
- 1 Lata Puré de tomate
- 1 Pimiento rojo
- 2 Dientes Ajo
- 5 Papas
- 2 Cebollas
- 500 cc Caldo de verduras (2 cubitos)
- Harina c./n
- Aceite c./n
- C/n Sal
- C/n Pimienta, orégano, pimenton, ají molida, nuez moscada, ajo en polvo
Preparación
1
Cortar los churrascos de Bola de Lomo de un centímetro de espesor y condimentar con sal y pimienta. Pasarlos por la harina y sellar ambos lados con un poco de aceite dentro de una olla. Reservarlos.
2
Una vez sellados, retirar el exceso de materia grasa, poner un poco más de aceite agregar las cebollas, el pimiento cortado, y los ajos picados, cocinarlas muy lentamente hasta que queden bien blandas. Agregar un poco de sal para favorecer el proceso.
3
Agregar la carne, el caldo, el puré de tomate, y todos los condimentos
4
Freír en un sartén a partes las papas cortadas en rodajas y reservar.
5
Una vez que este todo cocinado agregar las papas dejar 5 minutos más.
6
Emplatar y a disfrutar de una rica comida
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