Ingredientes
- 2 Tazas Harina leudante(agregar un poquito más si faltase)
- 1 Huevo
- 2 Tapitas esencia de vainilla (con 1 también va)
- litro Ralladura de 2 limones (opciona
- 1 Taza Azúcar
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 Taza Leche o agua o jugo de alguna fruta, ej
- Naranja*
- 1 Poco menos de 1/2 taza de aceite
Preparación
1er paso: precalienta el horno a 160 unos 15', enmanteco y enharino un molde de 26 (se puede suplantar la manteca en el molde con aceite)
En un wols agrego el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y la *ralladura de los limones (*opcional), mezclo todo y bato un poquito uniendo todo.
Agrego el aceite, mezclo envolvente y voy agregando la leche o agua*, mezclo y bato un poquito, agrego la cucharadita de polvo para hornear y la media cucharadita de bicarbonato
Voy agregando las tazas de harina (tamizadas), mezclo envolvente y bato un poco hasta que quede una masa sin grumos y algo chirle
Agrego inmediatamente en el molde y rocio con pizcas de azúcar por arriba para un poco de crocanton, al horno aprox. 40' 45' hasta que con un palillo o cuchillo incancando en el centro salga seco y listo el bizcocho para acompañar unos buenos mates, te, tereres, etc.
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