Bizcochuelo de limón con glaseado

Mezclar los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y duplique su volumen

Anadirle la ralladura, si se quiere agregarle unas gotas de esencia de vainilla también y el aceite

Ir agregarndo en tandas la harina mezclada con el polvo de hornear tamizada, yo la mezclo con la batidora pero apagada para integrar primero y que no se baje

Una vez integrado todo va a quedar espeso, vamos a ir agregando leche hasta que quede una consistencia cremosa y haga como punto letra, si queda muy liquida agregarle harina

Colocar en un molde de 26cm enmantecado y enharinado al horno hasta que pinchando con un palito salga seco

Banarlo con glase de limón, azúcar impalpable con gotas de limón hasta que quede fluido