Ingredientes
- 4 Zanahorias medianas ralladas
- 4 Huevos
- 2 Tazas Azúcar
- 2 Tazas Harina leudante
- 1 Pocillo de aceite
- 1 Ralladura de cascara de limón
Preparación
1
Rallamos las zanahorias y el limón. En un bol ponemos el azúcar, el aceite, los huevos y batimos bien hasta que se integren todos los elementos.
2
Agregamos las zanahorias ralladas y volvemos a batir bien
3
Agregamos la harina, si quieren la pueden pasar por un tamiz antes, yo hoy tenia cero ganas de tamizar y la mande así como venia y que salga lo que salga. Mezclamos con movimientos envolventes hasta que todo se integre.
4
Enmantecamos y enharinamos un molde, ponemos el preparado en el y se lo lleva a horno (previamente calentado) por 45 minutos aproximadamente.
5
Re tiramos del horno, esperamos que se enfrie, desmoldamos
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