Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 Manojo Acelga
- 1 Cebolla chica
- 1/4 Morrón
- 1/4 Taza Leche
- 100 g Harina leudante
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Picar la cebolla y el morrón en cubitos chiquitos. Rehogarlos en un sartén con sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos aproximadamente. Cortar la acelga sin cocinar previamente en tiritas finas.
En un bowls preparar la masa con los huevos, la leche y la harina. Agregar estos ingredientes y mezclar todo hasta que quede una masa homogenea no muy espesa. Si vemos que nos queda muy espesa le agregamos un poquito más de de leche.
Luego que tenemos la masa lista le agregamos la cebolla, el morrón rehogados, la acelga cortada y mezclamos todo. Aca si queremos le podemos agregar un poco más de sal y pimienta dado que la acelga está sin condimentar.
La cocción de los bocadillos la hacemos en una olla o sartén con aceite caliente. Para hacer el bocadillo como medida usamos el contenido de una cuchara sopera. Lo cocinamos 5 minutos de un lado y cuando vemos que estan doraditos lo damos vuelta y esperamos 3 o 4 minutos más y el bocadillo está listo. Luego lo sacamos del aceite y lo ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina.
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