Ingredientes
- 1 Espinaca o 1/2 acelga
- 2 Huevos
- 1 Taza Gde de harina
- Sal a gusto ají molido
- 2 Dientes Ajo
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 1/2 Zanahoria
- 1 Punado perejil
- 30 g Queso tipo fontina rallado
- Queso rallado
Preparación
1
Rehogar el morron, añadir la cebolla. Cuando empieza a dorar incorporar el ajo. Condimentar con el orégano y ají molido para que largue los sabores, reservar.
2
En un bowl batir los huevos con la leche, incorporamos la harina de a poco batiendo para que no queden grumos. Salar reservar.
3
Por otra parte picar la verdura, rallar la zanahoria.
4
Integrar todo y freír. Yo uso una cuchara sopera para llevarlos a la sartén.
5
Retirar el excedente de aceite pasando cada bocado por agua hirviendo. Entra y sale rápido.
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