Bola de chorizo y jamon
Una deliciosa bola de chorizo tipo pastel para disfrutar con tus seres queridos. Está maravilla se caracteriza por su capa crujiente y tostada que contrasta a la perfeccion con la miga esponjosa y suave, realzando el sabor del chorizo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 150 ml Aceite de oliva
- 100 g Chorizo
- 2 Tomates pelados
- 1 Chile guaquillo
- 2 Dietes de ajos
- 4 Huevos grandes
- 400 ml Leche entera
- 400 g Harina de trigo con levadura
- 1 cda Levadura seca
- 1 cda Café salado
- 150 g Jamon en lonchas finas
- 1 cda Semillas de sésamo
- 1 cda Semillas de girasol
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero se debe precalentar el horno a la funcion de calor circulante a 170 C.
Luego, se debe engrasar una bandeja con aceite de oliva y cubrirla con papel encerado.
En un tazon limpio, se deben verter los huevos, 180 g de aceite de oliva, leche, harina, levadura y sal, y ajustar la batidora a velocidad media durante 30 segundos.
Después, se deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
El siguiente paso es verter el chorizo en rodajas y sin piel en el vaso de la licuadora y licuar durante 5 segundos a velocidad alta.
Luego, se debe llevar la mezcla a otro recipiente y reservar.
Se añade el chorizo picado en una sartén y se agrega los tomates, el chile y el ajo machacado, removiendo bien con una espatula.
A continuación, se debe cubrir el fondo de la bandeja con la masa preparada y colocar un poco de la pasta preparada encima.
Luego se coloca una capa de lonchas de jamon, y se repiten las capas dos veces más, terminando con la masa.
Para finalizar, se espolvorea con semillas de sesamo y girasol, y se hornea durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora.
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