Bollitos de queso
Los bollitos de queso son un platillo muy versatil y tipico en la gastronomia de muchos paises latinoamericanos. Su preparacion, que combina harina y queso sazonados, los convierte en una deliciosa opcion para celebraciones y ocasiones especiales. Disfruta de estos sabrosos bocados fritos y crujientes.
Duración
20 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Harina de maíz
- 2 Tazas Agua
- 1 Taza Leche evaporada
- 2 Tazas Queso amarillo rayado
- 2 Huevos
- 2 cdas Azúcar
- 2 Caldos de pollos
- 2 Tazas Pan rallado
- 2 Tazas Aceite para freír
Preparación
Para preparar estos deliciosos bollitos de queso, se debe empezar mezclando la harina previamente cernida con los caldos de pollo.
Luego, se agrega la leche, el agua y el azúcar, y se deja reposar la mezcla por 10 minutos.
Después, se coloca la mezcla a fuego medio y se cocina hasta que la harina este bien cocida, asegurandose de remover constantemente, preferiblemente con una cuchara de madera.
Una vez lista, se retira del fuego y se mezcla está masa con el queso, asegurandose de integrar todos los ingredientes de manera homogenea.
Se deja enfriar la mezcla y luego se añaden los huevos, se mezcla todo nuevamente hasta lograr una consistencia uniforme.
Con la masa lista, se forman los bollitos del tamaño deseado y se pasan por pan rallado.
Finalmente, se frien los bollitos en aceite bien caliente hasta que esten dorados.
Listos para disfrutar!
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