Ingredientes
- 250 g Harina
- 5 g Sal
- 5 g Azúcar
- 12 g Levadura
- 100 cc Agua
- 25 g Manteca
- 2 Cebollas pequenas
- 20 g Azúcar
- 10 g Manteca
- 20 g Aceite de oliva
- C/n Sal y pimienta
- 100 g Panceta ahumada
- 100 g Queso crema
- C/n Ciboulette
Preparación
Picar la cebolla, rehogar con manteca y aceite de oliva.
Salpimentar, bajar el fuego y caramelizar. Enfriar.
Secar la manteca en microondas o en horno suave. Picar y reservar.
En un Bowl unir harina, sal y azúcar. Hacer una corona y agregar el resto de los ingredientes en el centro.
Armar un brillo suave. Tapar y dejar leudar.
Desgasificar y agregar la cebolla y panceta unir bien y separar en bollos individuales de 100g. Dejar leudar nuevamente.
Pintar con huevo y leche o agua y hornear a 180C lo 10 a 15 minutos.
Acompañar con queso saborizado: picar el ciboulette y unir con el queso crema.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Bollitos de cebolla caramelizada y panceta crocante?
Bollitos de cebolla caramelizada y panceta crocante es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bollitos de cebolla caramelizada y panceta crocante?
Los ingredientes principales son: 250 g Harina; 5 g Sal; 5 g Azúcar; 12 g Levadura; 100 cc Agua; 25 g Manteca.
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