Ingredientes
- 20 g Levadura fresca
- 1 cdta Azúcar blanca
- 2 Tazas Harina 000
- 1 Taza Salvado de trigo grueso
- 1/2 Taza Germen de trigo
- 1 cdta Sal
- 2 cdas Semillas de girasol
- 2 cdas Semillas de lino
- 1 cdta Azúcar negro
- 70 g Manteca pomada
- 1 Taza Agua tibia
Preparación
1
Mezclar la levadura con el azúcar y media taza de agua tibia. Dejar reposar 10 minutos.
2
En un bol mezclar las harinas, el germen, las semillas la sal, el azúcar negro, la manteca pomada, y la espuma de levadura, e ir haciendo una masa hasta que este pegagosa, siempre con la ayuda de agua tibia.
3
De a poco ir agregando harina, y amasar hasta formar un bollo tierno, dejar descansar alrededor de 40 minutos.
4
Estirar, y cortar trocitos y bollarlos, colocar en placa enmantecada, pintar la superficie con huevo, dejar descansar 1/2 hora. Llevar a horno moderado 180C 15 minutos
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