Ingredientes
- Para la masa
- 20 g Levadura instantanea
- 185 g Azúcar
- 1 kg Harina 0000
- 3 Huevos
- 150 cc Crema de leche
- 2 cdas Miel
- C/n Agua
- Para la cubierta
- 500 S de crema de leches
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 1 cdta Canela molida
Preparación
1
Espolvorear la levadura sobre la harina y mezclar hacer un hueco en el centro y colocar alli los huevos el azúcar la crema de leche la miel y la ralladura de limón
2
Unir todos los ingredientes incorporando agua tibia hasta lograr una masa blanda espolvorear con la sal amasar hasta que resulte suave y homogenea cubrir y dejar leudar el doble
3
Pasado este tiempo dividir la masa en porciones de 50 g más o menos y bollar disponer en molde anmantecado cubrir y dejar leudar el doble de su volumen
4
Cuando haya doblado su volumen batir los huevos añadir la crema el azúcar y la canela verter sobre los bollitos hornear a 180 grados durante 35 minutos más o menos
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