Ingredientes
- 1 kg Papa
- 1 Huevo
- 30 g Manteca
- 20 cc Leche
- 200 g Harina
- C/n Sal y pimienta
- 1/2 kg Carne molida
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento verde
- 1 Huevo duro
- 1 pizca Sal, pimienta y comino (una
Preparación
1
Pelar y picar las papas, cocinarlas en agua hervida y hacer un puré, agregando la manteca, la leche, el huevo y los condimentos. Dejar enfriar.
2
Mientras, picar la cebolla y el pimiento. Saltear con un chorrito de aceite, luego agregar la carne molida y los condimentos. Cocinar 10 o 15 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Agregar el huevo picado y mezclar.
3
Cuando el puré este frío, agregar la harina, formando una masa.
4
Tomar bolitas, y con la ayuda de un poco de harina formar unos discos de 1/2 cm de espesor. Colocar en el centro el relleno y cerrar. (Si prefieren también pueden agregarle un trocito de queso Port salut) freír y servir sola o con ensalada fresca)
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