Bombitas de soja texturizada con verduras

Primero ponemos en remojo la soja por unos 30 minutos, hasta eso picamos o trituramos las verduras y reservamos, luego ponemos a recursos la soja por unos 15 minutos y colamos, pido disculpas algunas fotos no estan, sera debido a los brindis tempraneros? Bueno quien sabe es nuestra cocina no

Cocinamos la cebolla con el ajo, luego agregamos las demas verduras, salpimentamos y agregamos la soja, luego en un recipiente mezclamos agregando el queso y el huevo rallado

Agregamos el huevo crudo, mezclamos y por último el son rallado, dejamos descansar un ratito y pones hervir en una sartén el aceite, yo utilizo uno que es de girasol y oliva riquisimo, caliente el aceite preparamos pelotitas y vamos colocando en la sartén

Hasta cocinar todas, las acompane con una rica ensalada, lo que luego decir que salio con un sabor distinto a todo lo que hasta hoy cocine, pero eso si, sabroso y exquisito al paladar, mis hijos la más pequeña tiene 8 anos no dejaron nada apenas la probe haganlo y después me cuentan