Ingredientes
- 1 Bondiola de cerdo fresca (son casi de un kilo)
- 2 kgs Sal gruesa
- C/n Pimentón
- C/n Pimienta
- Hilo para atar o malla helastica
- Papel manteca
Preparación
Cubrir la bondiola por todas sus partes con la sal en una caja de madera o carton y dejarla así 4 dias poniendola en forma inclinada con algo abajo porque va soltando jugo.
Después de ese tiempo lavarla bien, secarla y condimentarla a gusto con pimentón y pimienta.
Envolverla en papel manteca y atarla con el hilo para darle forma redonda y colgarla en algun lado fresco por 15 a 20 dias hasta que este bien firme.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bondiola casera (fiambre)?
La receta de Bondiola casera (fiambre) lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bondiola casera (fiambre)?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bondiola casera (fiambre)?
Bondiola casera (fiambre) es una receta de dificultad media, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bondiola casera (fiambre)?
Los ingredientes principales son: 1 Bondiola de cerdo fresca (son casi de un kilo); 2 kgs Sal gruesa; C/n Pimentón; C/n Pimienta; Hilo para atar o malla helastica; Papel manteca.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta