Ingredientes
- 1 Bondiola de cerdo
- 2 Morrones
- 2 Morron verdes
- 2 Morron amarillos
- 4 Puerros
- 4 Cebollas moradas (grandes)
- 4 Batatas
- 3 Zanahorias
- litro Sal
- Ají molido
- Tomillo
- Pimenton ahumado
- C/n Crema de leche
- C/n Queso parmesano
Preparación
Cortar las verduras en juliana fina, (las batatas en cubos pequenos). Disponer en un recipiente y condimentarlas con los condimentos detallados. Reservar
Poner en una bolsa para horno parte de las verduras condimentadas, luego la bondiola y por último cubrirla con el resto de las verduras, cerrar la bolsa y realizarle a los costados un orificio muy pequeño con una aguja para evitar que explote.
Brasear por 4 horas en horno medio, colocando en una placa con un poco de agua(ir agregando cuando se seque, esto se hace para evitar que se queme la base). Pasadas las 4 horas retirar de la bolsa y cortar en rodajas, y disponer sobre una placa, colocar las verduras por encima.
Agregar por encima la crema de leche y terminar con el parmesano, llevar a horno para gratinar retirar y servir con arroz a la manteca o puré de batatas.( O la guarnicion que desee. Salud y heyyy cook!
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