Ingredientes
- 700 g Bondiola
- 400 g Solomillo
- Mirepoix
- 2 Zanahorias
- 2 Cebollas
- 3 ramas Apio
- 3 Dtes. ajos
- Marinada
- 5 cdas Ketchup
- 1 cda Pimienta negra
- 1/2 cda Comino
- 1/2 cda Coriandro
- 1 Lata Tomate perita
- 1/4 cdta Pimenton ahumado
- 1 litro Caldo
Preparación
Preparamos la marinada, y pintamos los trozos de solomillo y bondiola salamos y pimentamos, en fuente profunda, sobre la hornalla sellamos las mismas hasta dorar.
Después de dorado retiramos de la fuente, con parte del caldo desglasamos el fondo, si hay algo quemado retiramos con cuchara. Sobre la hornalla agregamos las verduras en mirepoix, y las doramos.
Luego de doradas las verduras, introducimos las carnes, agregamos el tomate y caldo hasta la mitad de las carnes. Llevamos al horno 170 por 2 horas. Debemos controlar que no evapore el líquido. Cada tanto giramos las piezas.
Plato terminado, acompana ensalada de porotos aduki y chucrut (receta en @lacocinade carlosarg).
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Bondiola y solomillo breseados?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bondiola y solomillo breseados?
Bondiola y solomillo breseados es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bondiola y solomillo breseados?
Los ingredientes principales son: 700 g Bondiola; 400 g Solomillo; Mirepoix; 2 Zanahorias; 2 Cebollas; 3 ramas Apio.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta