Boniatillo Borracho
Postre cremoso de boniato con dulce de azúcar, acentuado con licor y ron, perfecto para compartir en reuniones.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Boniato
- 2 lb Azúcar
- 2 Tazas Agua
- 1 Limón
- 1/4 cdta Sal
- 2 Yemas de huevos
- 1 cda Manteca
- 1/2 Taza Vino dulce
- 2 cdas Ron
Preparación
Para preparar este postre, se debe comenzar hirviendo los boniatos hasta que esten blandos.
Luego, se procede a preparar un almibar con el azúcar, el agua y el jugo de limón, evitando revolver mientras este al fuego.
Después, se hace un puré con los boniatos calientes y se mezcla con el almibar caliente.
Está mezcla se pasa por un colador o licuadora y se le añade la sal y las yemas de huevo.
Se cocina la mezcla hasta que espese, se retira del fuego y se agrega la mantequilla.
Una vez derretida, se incorpora el vino dulce o el licor y el ron.
Para servir este postre, se puede colocar en platos de postre y espolvorear con canela o cubrir con merengue.
Para hacer el merengue, se baten las claras restantes con azúcar y se deja enfriar.
Es importante dejar enfriar el postre antes de servirlo para disfrutarlo en su mejor punto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Boniatillo Borracho?
La receta de Boniatillo Borracho lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Boniatillo Borracho?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Boniatillo Borracho?
Boniatillo Borracho es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Boniatillo Borracho?
Los ingredientes principales son: 2 lb Boniato; 2 lb Azúcar; 2 Tazas Agua; 1 Limón; 1/4 cdta Sal; 2 Yemas de huevos.
Comentarios
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