Boniatillo

El boniato es una verdura rica en vitamina C, por lo cual es una excelente opcion para consumir algo nutritivo, agradable y sabroso. Con tan solo unos pocos ingredientes, resulta un delicioso postre caribeno digno de elaborar hoy mismo.

Repostería
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Boniatillo

Ingredientes

  1. 1 kg Boniato
  2. 2 Rajitas de canela
  3. 500 g Azúcar
  4. 1 cdta Canela en polvo
  5. Agua
  6. 1 pizca Sal

Preparación

1

Lava, pela y pica los boniatos en trozos; cocinalos en una cacerola con sal, rajitas de canela y agua suficiente.

2

Prepara un almibar espeso con agua y azúcar en un recipiente aparte.

3

Una vez cocidos, machaca los boniatos en una fuente hasta obtener un puré fino, luego añade poco a poco el almibar y mezcla hasta obtener una textura uniforme.

4

Sirve en dulceras y espolvorea con azúcar molida y canela en polvo para decorar.

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