Boton de pollo al estilo Romero
El boton de pollo al estilo Romero destaca por su fusion de sabores. Con su base de pollo sazonado, salsa criolla y toque de leche de coco, este plato se convierte en una deliciosa opcion para enriquecer tus comidas con un toque especial.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 5 kgs Pechuga de pollo
- 1 pizca Pimienta molida
- 800 g Salsa criolla
- 300 ml Leche de coco
- 800 g Mapen verde
- 300 ml Aceite
- 100 ml Vino seco
- 30 g Sal
Preparación
Para preparar este delicioso plato, se comienza desviscerando el pollo, limpiandolo, lavandolo y posteriormente cortandolo en octavos.
Se sazona con sal y pimienta para realzar su sabor.
También se pela el mapen en pedazos de aproximadamente 4 onzas.
A continuación, se elabora la salsa criolla, se limpian los puerros y se cortan a la jardinera.
Es importante tener a la mano la leche de coco, el aceite y el vino antes de continuar con la receta.
En una cazuela de hierro con aceite caliente, se procede a saltear el pollo hasta que este sellado.
Se añade la mitad de la salsa criolla, el vino seco y el mapen, se rehoga todo junto.
Posteriormente, se incorpora la leche de coco y el resto de la salsa criolla.
Finalmente, se introduce la cazuela en el horno o se deja cocinar a fuego suave hasta que el pollo este completamente cocido.
Se recomienda revisar de vez en cuando para asegurarse de que la preparación este progresando de manera adecuada.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta